正确的操作可以保证货物得以在完好的状态下保存及运送。只有正确的使用和操作好冷藏车，才能够保证货物的完好运送和保存。因为冷藏车是专门用于对温度敏感的产品所使用的，因而温度的保证是冷藏车的关键。如果使用或操作不当，都会导致货物不能再完好的状态下保存或运送。

    预防性保养可使维修及营运费用减至最低。在我们正常的使用过程中，对车辆及质量机的保养与维护是分不开的。只有按时对设备进行正确的维护和保养，才能保证设备的正常使用和延长设备的使用寿命。通常底盘发动机是按照行驶里程进行维护和保养的，而冷冻机组是按照发动机小时制定维护和保养的。通常的制冷机组是500--700小时进行一次维护和保养，需要更换机油滤芯，燃油滤芯、空气滤芯、并注意检查皮带的松紧度。制冷系统有无泄漏等，然而目前个别品牌的冷冻机组《如美国冷王》为了适应环保的需求，尽量减少对环境的破坏，减少有害物质的排放，因而采用合成机油或半和成机油来代替普通机油，从而延长了发动机的保养时间，通过按照2000小时做一次保养。因此减少了废旧机油的排放。另外，经过科学实验证明，通过使用这种高端机油，不仅减少对发动机的磨损，还可以减少发动机的燃油消耗。因此，科学的维护和保养，不仅可以保证设备的完好，还可以降低运营成本。

   合适的包装对于?；せ跷镏凉刂匾６岳涠郴跤貌煌ǚ绫Ｖは?，对生鲜货用侧壁通风的包装箱。包装箱必须是抗压的。由于冷冻货物是不允许有风从表面吹过的，因为风吹过冷冻货物质量下降。今年我们国家制定的关于散装速冻食品一侓不准销售，必须有包装销售就是这个道理。而生鲜物品由于其自身特点，产品在储存过程中仍然处在呼吸状态，如果不能够很好的通风，货物就会变质损坏。因此必须保证这类货物有很好的通风和换气。

   将温控器设定在所需温度上。预冷车厢1.5小时以排走滞留在车厢内的热量，装货时将冷冻机组关闭，迅速装货。在装货时，必须现要对车厢进行预冷或预热，因为车辆停放在露天，通常车厢温度就是外界环境温度。若所运送的货物温度不是环境温度，货物装进车厢，环境温度会影响运送货物的温度，从而导致运送货物的品质发生变化。因此装货时《卸货一样》必须要关闭质量机组，其实这是一种非常错误的操作。原因：当我们把车厢预冷后，如果不关机，打开车厢门时，由于冷冻机组蒸发器的风扇是在工作，风扇的正面是正压，而其背面是负压，因此冷气从车厢上部吹出，而下部会将外面的热空气快速吸进来，从而导致车厢内的温度快速上升，如果关机后再装卸货物，由于风机处于停止状态，空气流动停止，车厢内外风压一致，因而使得外部热空气传递进入车厢内的速度相对减缓。

   即使机组容量超过实际所需，空气流通不足也会是导致物品变质的主要原因，货物周围任何阻塞都可能导致--热点。一部合格的冷藏车，必须保证车厢六面有较好的通风，货物六面没有任何阻塞，良好的空气流通，可以保证货物在合适的温度要求下运输。冷冻机组吹出的冷、热气体将外界进入车厢的冷、热源与货物隔绝开来，从而?；ち嘶跷?。如果某一位置发生阻塞，该部分的冷、热源就会直接进入物品，导致货物温度发生变化。确保回气遮板状况良好，不要阻塞蒸发器的入口、回风。回风不足会产生冷风不规则循环及造成顶部货物结冰。

   搬运得当，车门打开时应关闭冷冻机，尽可能缩短车门打开时间，装卸货物是尽可能使用条形门帘，用隔板来分开干货《空栏筐》和易腐物品。